Ντάκος ή κουκουβάγια

img239Υλικά: 1 παξιμάδι κριθαρένιο στρογγυλό, 1 ντομάτα ψιλοκομμένη, 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη, 2 κουταλιές μυζήθρα ή φέτα τριμμένη.

Παρασκευή: Βρέχομε πολύ ελαφρά τον ντάκο να μαλακώσει λίγο. Πασπαλίζουμε με ντομάτα, ελαιόλαδο, ρίγανη και προαιρετικά με την μυζήθρα ή τη φέτα.